Salade d’endives à ma façon!

18 déc

salade dendives
Album : salade d'endives

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 Aujourd’hui une salade complète à servir comme plat principal…

 

Ingrédients:

 

2 endives

6 radis roses

1 oeuf

100 g de lardons fumés

Beurre Doux de  Le Fleurier

Huile d’olive

Vinaigre balsamique

Sel poivre

 

Préparation:

 

Cuisez l’oeuf pour en faire un oeuf dur.

Coupez les endives finement ainsi que 3 radis.

Inciser les 3 autres radis sur la tête et plonger les dans l’eau glacée pour qu’ils s’ouvrent en forme de fleurs.

Faîtes revenir les lardons dans une poêle anti adhésive.

Hachez finement l’oeuf façon mimosa.

Dans une assiette dressez les endives, les radis, les lardons, l’oeuf.

Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, sel et poivre.

Terminez par une fleur de beurre Fleurier doux.

Je vous souhaite un bon appétit.

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