Beignets de pommes de terre!

2 déc

beignets pdt
Album : beignets pdt

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 ils vous restent des pommes de terre et vous ne savez quoi faire ce soir alors voilà une recette qui accompagnée d’une salade et de quelques tranches de charcuterie vous fera un repas bien sympathique…

 

Ingrédients:

1kg de pommes de terre

2 oeufs

4 cuillères à soupe de farine

sel et poivre

(éventuellement persil haché ou ciboulette ou encore un oignon)

Huile de tournesol

 

Préparation:

Epluchez et râpez vos pommes de terre. Les déposer dans une passoire et saler. Laissez dégorger un peu votre préparation râpée.

Ensuite ajoutez y les oeufs et la farine (ainsi que le persil ou autres si vous le souhaitez).

Bien mélanger.

Faites chauffer un verre d’huile de tournesol dans une sauteuse, quand celle ci est chaude déposez des cuillerées de votre préparation de pommes de terre et aplatissez les  pour qu’ils n’aient que maximum 1cm d’épaisseur.

Laissez dorer sur chaque face et déposez sur du papier absorbant pour retirer le surplus d’huile.

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